250 g Margarine
400 g Zucker
Diese Zutaten in einer großen Schüssel gut verrühren. (4-5 Minuten)
Danach,
450 g Mehl
1/2 l Wasser
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver,
nach und nach unterrühren. Das Mehl und Backpulver IMMER vorher sieben, so wird der Teig luftiger, du verhinderst Klümmchenbildung und du kannst verhindern das Fremdkörper (die im Mehl sein können) in den Teig gelangen.
Jetzt nimmst du eine zweite Schüssel und füllst etwa 1/3 des Teiges hinein.
50 g Backkakao gut unter die Masse rühren.
Nun gibst du in die Schüssel mit dem hellen Teig noch so ca. 50 g Mehl. Die Teige sollten ungefähr die gleiche Konsistenz haben.
Eine Gugelhupfform fetten und mit Paniermehl bestreuen.
Mit dem hellen Teig beginnen, ungefähr die Hälfte in die Form füllen. Danach den gesamten Schokoladenteig darauf verteilen. Und zum Schluss der restliche hellen Teig.
Den Kuchen bei 180 Grad 60 Minuten backen lassen.
Sollte der kuchen sich nicht gut aus der Form lösen. Mit einem kaltem feuchten Tuch einwickeln.
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