250 g Margarine (pflanzlich)
200 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
6 Ei(er), trennen
500 g Mehl
1/2 TL Backpulver
500 ml minus L Milch oder Wasser
250 ml Wasser mit Kohlensäure
Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Mixer oder Schneebesen schaumig rühren.
Das Eigelbe zugeben und solange verrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Milch/Wasser und Sprudelwasser mischen, sowie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver. Abwechselnd unter den Teig rühren,
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Das Waffeleisen aufheizen und einfetten. Den Teig mit einer Suppenkelle einfüllen und goldgelb backen lassen.
Mit Puderzucker, Zimtzucker, geschlagener minus L Sahne oder angerösteten Kokosraspeln bestreut und servieren.
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