1 kg Kartoffeln (festkochend)
6 Eier
1 Glas Gurkensticks (süß - sauer)
2 flaschen Salarcreme
Salz & Pfeffer
1 EL gekörnte Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem großen Topf, mit ausreichend Wasser und der Gemüsebrühe kochen.
Währenddessen kannst du die Eier (7 Minuten) kochen, abschütten und mit kalten Wasser abschrecken. Die Gurkensticks in eine große Schüssel schneiden.
Die Eier schälen und würfeln.
Wenn die Kartoffeln gar sind, abschütten und abkühlen lassen, aber nicht ganz erkalten lassen. Wenn du die Kartoffeln warm verarbeitest wird der Geschmack von den Gewürzen besser angenommen.
Die Kartoffeln in kleine scheiben schneiden und zu den Eiern und den Gurken hinzugeben.
Mit einer großzügigen Prise Salz & Pfeffer würzen.
Jetzt alles mit der Salarcreme und 3 EL Gurkensaft vermengen und abschmecken.
Ich finde es besser wenn der Salat eine Nacht durchzieht.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen