Schokoladenpudding

200 g Vollmilch- , Zartbitter-, Weiße- oder halb Vollmilch- /halb Zartbitter  Schokolade
250 ml Milch
250 ml Sahne
2 – 3 EL braunen Zucker
1 TL Vanille-Extrakt
30 g Speisestärke

6 EL Milch in eine Schüssel füllen.
Die restliche und Sahne in einen kleinen Topf geben und langsam erwärmen. Ab und zu umrühren.
Die Schokolade, Zucker und Vanille dazu geben und unter Rühren die Schokolade soll sich auflösen aber nicht kochen. 
Die Speisestärke mit den 6 EL Milch glatt rühren. In die Schokoladenmischung geben und nun unter Rühren das Ganze zum Kochen bringen, bis die Masse anfängt zu stocken.
In eine Glasschüssel geben und abkühlen lassen.