Tassen Kuchen

Zutaten:

Für den Boden:
4 Eier
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Mineralwasser
1 Pck. Backpulver

Für den Belag:
500 ml Vanillepudding
1 Glas Sauerkirschen
2 Pck. Vanillinzucker
2 Pck. Süße Sahne
2 Becher Schmand
Zimt nach belieben

Zubereitungen:

Die Zutaten für den Boden miteinander  verrühren bis ein glatter Teig entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glatt streichen.
Bei 180 Grad 40 - 45 Minuten backen lassen.
Von Backblech und Backpapier lösen und abkühlen.

Die Sauerkirschen abschütten und abtropfen.
Den Vanillepudding nach Rezept kochen und leicht abkühlen lassen und mit den Sauerkirschen mischen.
Auf den abgekühlten Boden verteilen.
Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unterheben und auf die Puddingmasse verteilen und glattstreichen.
Mit einem Teelöffel den Zimt auf dem Kuchen verteilen.