Zutaten:
2 Liter Milch
Ca. 170 gr Zucker oder 1Tasse á 200ml
Ca. 170 Milchreis oder 1Tasse á 200ml
Zimt zum bestreuen
Milch zum kochen bringen. Sobald die Milch kocht, den Zucker dazu geben und gut verrühren. Dann den Reis dazu geben und alles auf mittlere Stufe ca. 55-60 min. Köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts klebt.
ACHTUNG!!! Die Milch ist erst sehr Flüssig. Erst nach ca. 60 min. wird die Milch etwas cremiger. Sobald die Milch anfängt dicker zu werden, Topf von der Herdstelle nehmen und noch heiss in Schälchen geben. Den Milchreis ist im Topf noch etwas flüssig, härtet aber noch in der Schale nach.
Ganz wichtig... Die Milch soll nicht weniger als 1 Std kochen. Nach 1 Std. fängt die Milch an cremiger zu werden.
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