Hähnchen mit Tomate - Morzarella

 Zutaten:

- 500 g Hähnchen- oder Putenfilet

- 1 Mozzarella

- 1 Tomate

- Pesto

- Pesto Gewürz

 

 

 Das Fleisch mit etwas Öl in der Bratpfanne von beiden Seiten für 2 Minuten anbraten. In dieser Zeit die Tomaten und den Mozzarella in scheiben schneiden. Danach die Filetstücken auf einem Backblech verteilen.

Nun das Hähnchen/Pute mit dem Pesto ihrer Wahl bestreichen, jeweils mit 2 scheiben Tomate und 2 scheiben Mozzarella belegen. Für 20 Minuten bei 175 Grad Umluft backen lassen.

Vor dem servieren mit Pesto Gewürz bestreuen.

Mariniertes Hähnchen

Zutaten:

- 500 g Hähnchen- oder Putenfilet  

- 4 EL Sonnenblumenöl 

- 2 EL Zitronensaft

- 3 EL Wasser 

- 2 Prisen Salz 

- 2 Prisen Pfeffer

- 1 EL gemahlene Pinienkerne

- 1 gehackte Knoblauchzehe

- 1 TL Kräuter nach Wahl (gehackter Basilikum, Oregano, Thymian)

Alle Zutaten, außer das Fleisch, miteinander verrühren. Danach das Filet darin für 2 Stunden einlegen. Das Fleisch kann dann im Backofen oder in der Bratpfanne braten.

Gefüllte Paprika vegetarisch